ΟΜΕΛΕΤΑ ΜΕ ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ!

8 αυγά 3 αγκινάρες 1 λεμόνι 1 σκελίδα σκόρδο μαϊντανό 150 γραμμ. κασέρι 2 κουταλιές λάδι σκόρδο αλάτι, πιπέρι .

Προετοιμασία
Αφαιρέστε απ’ τις αγκινάρες τα σκληρά φύλλα, το χνούδι, πλύντε τες, κόψτε την καθεμία στα τέσσερα, το κάθε τέταρτο σε λεπτές φέτες και ρίξτε τες σε νερό με χυμό λεμονιού।Ψιλοκόψτε 1 κουταλιά μαϊντανό και κόψτε το κασέρι σε μικρά κυβάκια. Στραγγίστε τις αγκινάρες και βάλτε τες πάνω σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Βάλτε στη φωτιά ένα φαρδύ αντικολλητικό τηγάνι με το λάδι και μόλις ζεσταθεί, σοτάρετε τις αγκινάρες και το σκόρδο με τη φλούδα για περίπου 7 λεπτά και αφαιρέστε το σκόρδο. Στο μεταξύ, χτυπήστε τα αυγά, προσθέστε το μαϊντανό, το κασέρι, αλάτι, πιπέρι, ανακατέψτε τα και ρίξτε τα στο τηγάνι με τις αγκινάρες.Ψήστε την ομελέτα σε μέτρια φωτιά για 5-6 λεπτά, σκεπάστε τη μ’ ένα καπάκι, γυρίστε την, ψήστε την απ’ την άλλη πλευρά και σερβίρετέ τη ζεστή.

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!
.

ΚΡΕΜΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ!!ΓΙΑ ΝΑ ΓΛΥΚΑΘΟΥΜΕ ΚΑΙ ΛΙΓΟ!!

Κρέμα πορτοκάλι
Υλικά
1 μικρή συσκευασία φυτική κρέμα γάλακτος για σαντιγί2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη2 ποτήρια φρέσκο χυμό πορτοκάλι½ κούπα ζάχαρη2 κουταλιές της σούπας ξύσμα πορτοκάλι5 κουταλιές της σούπας κορν φλάουερ, διαλυμένες σε νερό½ φλιτζάνι κουβερτούρα (σε νιφάδες)Για το σερβίρισμα6 – 8 πορτοκάλια πλυμένα και αδειασμένα από το εσωτερικό1/3 φλιτζανιού νιφάδες σοκολάτας
Εκτέλεση

Αρχικά χτυπάτε την φυτική κρέμα με 2 κουταλιές σούπας άχνη ζάχαρη. Μόλις η κρέμα γίνει σαντιγί τη βάζετε στο ψυγείο να κρυώσει.
Στη συνέχεια, σε μια κατσαρόλα βράζετε 2 ποτήρια φρεσκοστυμένο χυμό πορτοκάλι με μισή κούπα ζάχαρη.
Προσθέτετε 2 κουταλιές της σούπας ξύσμα πορτοκάλι και αφήνετε να βράσει για ένα 20λεπτο.
Στη συνέχεια, προσθέτετε 5 κουταλιές κορν φλάουρ, τις οποίες έχετε διαλύσει σε νερό.
Ανακατεύετε να διαλυθεί στην κατσαρόλα με το σιρόπι σας και να δημιουργηθεί μια απαλή κρέμα.
Στο τέλος προσθέτετε και μισό φλιτζάνι νιφάδες κουβερτούρας κι ανακατεύετε μέχρι να λιώσουν.
Κατεβάζετε από τη φωτιά και αφού κρυώσει αρκετά προσθέτετε τη σαντιγί ανακατεύοντας πολύ απαλά και κυκλικά με ένα κουτάλι για να μην χαθεί ο αέρας της σαντιγί.
Βάζετε την κρέμα στο ψυγείο να κρυώσει και τη σερβίρετε μέσα σε πορτοκάλια τα οποία έχετε πλύνει καλά και αδειάσει, δημιουργώντας όμορφα, φυσικά μπολάκια.
Διακοσμήστε με λίγο ξύσμα σοκολάτας αν θέλετε!

Να ξαναγίνουμε φτωχοί του Γιάννη Ξανθούλη.

Να ξαναγίνουμε φτωχοί. Όπως ήμασταν πάντα. Όπως οι ήρωες των παλιών αναγνωστικών που οι γιαγιάδες έμοιαζαν με γιαγιάδες κι όχι με συνταξιούχες πόρνες. Όπου οι μπαμπάδες επέστρεφαν το μεσημέρι για να καθίσει ΟΛΗ η ελληνική οικογένεια στο τραπέζι και να φάει το σεμνό φαγητό -όσπρια πεντανόστιμα και ζαρζαβατικά με μαύρο ψωμί μοσχοβολιστό- ενώ η γάτα και ο σκύλος περίμεναν στωικά να 'ρθει η σειρά τους ... Να ξαναγίνουμε φτωχοί όπως ήμασταν πριν σαράντα και πενήντα χρόνια. Τότε που ονειρευόμασταν εν μέσω γκρι, μπλε και μπεζ χρωμάτων, τότε που καμιά Ελληνίδα δεν φιλοδοξούσε να γίνει ψευδοξανθιά, τότε που η λάσπη κολλούσε συμπαθητικά στα παπούτσια μας και οι αυθεντικοί ζήτουλες βρίσκονταν έξω απ' τις εκκλησιές περιμένοντας το τέλος της λειτουργίας και του μνημόσυνου. Να ξαναγίνουμε φτωχοί πλην τίμιοι, χωρίς κινδύνους να ξεστρατίσουν οι αρχιμανδρίτες προς την ψηφιακή παιδοφιλία. Να βρούμε ξανά τις σωστές μας κλίμακες χωρίς αγωνία παρκαρίσματος και παχυσαρκίας. Να ξαναβρούμε τη γεύση του «μπατιρόσπορου», των ελαχιστοποιημένων αναγκών, να ανακαλύψουμε εκ νέου τον ποδαρόδρομο και το συγκινητικό μοντέλο της «γυναίκας της Πίνδου». Μόνο με τέτοιες ηρωικές διαδρομές ενδεχομένως να ακυρώσουμε το κόμπλεξ μας έναντι του Μπραντ Πιτ και της Ναόμι Κάμπελ. Να ξαναβρούμε -γιατί όχι- και τους παλιούς καλούς εχθρούς (κυρίως από τα βόρεια) που σήμερα τους έχουμε σκλάβους στα παβιγιόν μας. Να ξετρελαθούμε από την επικοινωνιακή μας υστερία με τα σιχαμένα κινητά τηλέφωνα που κατάργησαν κάθε έννοια ιδιωτικής ζωής. Να σκάψουμε στις αυλές -όσοι έχουν αυλές- και να κάνουμε παραδοσιακούς ασβεστόλακκους για να ασπρίζουμε τα δέντρα έτσι για καλαισθησία και υγεία. Να βρούμε πάλι τη σημασία του χώματος καταργώντας το καυσαέριο του επάρατου τρέχοντος πολιτισμού. Να εφεύρουμε τις παλιές νοσοκόμες που σέρνονταν από σπίτι σε σπίτι ρίχνοντας ενέσεις πενικιλίνης στα οπίσθια ολόκληρου του Έθνους. Να προσδιορίσουμε ξανά την ντροπή και τον «σεβασμό» προσέχοντας το βλακώδες λεξιλόγιο των τέκνων μας. Επιτέλους, όποιο τέρας βρίζει ή χρησιμοποιεί την πάνδημη και πολυμορφική λέξη «ΜΑΛΑΚΑΣ» πάνω από εκατό φορές την ημέρα να το μπουκώνουμε με «κόκκινο πιπέρι εξόχως καυτερό», όπως τον καιρό της εξαίρετης φτώχειας μας . Να μάθουμε να χρησιμοποιούμε τα κουλά μας χέρια σε δουλειές που σήμερα δίνουμε του κόσμου τα λεφτά, όπως μεταποίηση ρούχων, αλλαγές γιακάδων στα πουκάμισα, καρικώματα στις κάλτσες, υδραυλικές και σχετικές εργασίες. Να απαγορευτεί διά ροπάλου το γκαζόν που για μας τους πρώην φτωχούς δεν σημαίνει απολύτως τίποτα. Στη θέση του να φυτευτούν λαχανικά ή και οπωροφόρα για να μην καλοσυνηθίζουμε την κάστα των μανάβηδων. Κάποτε ο μαϊντανός, τα κρεμμύδια και τα σκόρδα ήταν τα βασικά καλλωπιστικά των κήπων μας . Να επανακτήσουμε το κύρος μας, χρησιμοποιώντας βέργες κι ό,τι τέλος πάντων απαιτούσε ο βασικός σωφρονιστικός κώδικας τα χρόνια της περήφανης ανέχειας ... Σταματήστε τις ψυχολογίες και τις παραφιλολογίες για τα «τραύματα» των παιδιών. Μόνο λύσεις γήινες και πρακτικές -χωρίς ενστάσεις από τον Ρομπέν της ευαισθησίας, τον ΣΥΡΙΖΑ- θα αποκαταστήσουν την τρέλα και το χάος που υπαινίσσονται οι στατιστικές. Να θυμηθούν οι Νεοέλληνες πως προέρχονται απ' τον Μεγαλέξανδρο, από τον Μιλτιάδη, τον Αριστείδη και προφανώς απ' τον... Αλκιβιάδη, πράγμα που σημαίνει ότι μπορούν να βάλουν σε ενέργεια τον «δίκαιο θυμό» αν συμπέσουν με ληστές τραπεζών, περιπτέρων, σούπερ μάρκετ και κοσμηματοπωλείων. Κανένας δισταγμός. Τα παλιά χρόνια για ψύλλου πήδημα σε μπαγλάρωναν. Θυμήσου και κόψ' τους τα χέρια ή και τα αχαμνά. Επιτέλους ας σταματήσουμε την ευρωπαϊκή μας ψυχοπάθεια ... ΠΟΤΕ κανένας Έλληνας δεν έγινε σωστός Ευρωπαίος. Ούτε καν ο Αβραμόπουλος ούτε καν ο Σημίτης και άλλοι τέτοιοι που μου διαφεύγουν. Απ' τον καιρό που σταματήσαμε να θυμώνουμε σωστά, την πατήσαμε. Σταματήστε το «ντόπινγκ» με το τσουλαριό των λαϊκών ασματομουλάρων. ΠΟΣΟΥΣ ΠΙΑ ΤΡΑΓΟΥΔΙΣΤΕΣ ΧΩΡΑ Η ΕΛΛΑΣ, κύριοι καναλάρχες της πλάκας; Δεν είναι καιρός να ξεβρωμίσει ο τόπος απ' τους εκφραστές του τραγουδιστικού Κάμα Σούτρα; ΠΟΙΟΣ θα μαζέψει τις ελιές στα περιβόλια όταν ο κάθε πικραμένος ονειρεύεται να γίνει αφίσα στη Συγγρού; Ποιος θα καθαρίσει τη Συγγρού απ' το αίσχος της καψουρικής ταπετσαρίας, κύριοι δήμαρχοι; Οι τραβεστί; Οι καημένες οι τραβεστί έχουν άλλες υποχρεώσεις ... Μη φοβάστε τη φτώχεια. Η πατρίδα μας είναι ευλογημένη έστω κι αν δεν παράγει λαμαρίνες αυτοκινήτων ή καλής ποιότητας νάρκες και όπλα για τριτοκοσμικούς. Θυμηθείτε την ευλογία του ελαιόλαδου, της κορινθιακής σταφίδας, του χαλβά Φαρσάλων, των εσπεριδοειδών, της σαρδέλας και των λατρεμένων ραδικιών. Λάδι, χόρτα, ελίτσες, λίγο τυρί και ψωμί ζεστό, να φρεσκάρουμε στο μνημονικό μας το παλιό αναγνωστικό του Δημοτικού. Το ξέρω πως είναι ζόρι να κόψουμε το σούσι απότομα, όμως ήρθε ο καιρός να αναβιώσουμε την όπερα της πεντάρας, της δεκάρας και των άλλων χρηστικών μας αξεσουάρ. Μια δοκιμή νομίζω πως θα μας πείσει ...ΖΗΤΩ Η ΕΛΛΑΣ και ο θεός των μικρών πραγμάτων μαζί μας. . Όπως ήμασταν πάντα. Όπως οι ήρωες των παλιών αναγνωστικών που οι γιαγιάδες έμοιαζαν με γιαγιάδες κι όχι με συνταξιούχες πόρνες. Όπου οι μπαμπάδες επέστρεφαν το μεσημέρι για να καθίσει ΟΛΗ η ελληνική οικογένεια στο τραπέζι και να φάει το σεμνό φαγητό -όσπρια πεντανόστιμα και ζαρζαβατικά με μαύρο ψωμί μοσχοβολιστό- ενώ η γάτα και ο σκύλος περίμεναν στωικά να 'ρθει η σειρά τους ... Να ξαναγίνουμε φτωχοί όπως ήμασταν πριν σαράντα και πενήντα χρόνια. Τότε που ονειρευόμασταν εν μέσω γκρι, μπλε και μπεζ χρωμάτων, τότε που καμιά Ελληνίδα δεν φιλοδοξούσε να γίνει ψευδοξανθιά, τότε που η λάσπη κολλούσε συμπαθητικά στα παπούτσια μας και οι αυθεντικοί ζήτουλες βρίσκονταν έξω απ' τις εκκλησιές περιμένοντας το τέλος της λειτουργίας και του μνημόσυνου. Να ξαναγίνουμε φτωχοί πλην τίμιοι, χωρίς κινδύνους να ξεστρατίσουν οι αρχιμανδρίτες προς την ψηφιακή παιδοφιλία. Να βρούμε ξανά τις σωστές μας κλίμακες χωρίς αγωνία παρκαρίσματος και παχυσαρκίας. Να ξαναβρούμε τη γεύση του «μπατιρόσπορου», των ελαχιστοποιημένων αναγκών, να ανακαλύψουμε εκ νέου τον ποδαρόδρομο και το συγκινητικό μοντέλο της «γυναίκας της Πίνδου». Μόνο με τέτοιες ηρωικές διαδρομές ενδεχομένως να ακυρώσουμε το κόμπλεξ μας έναντι του Μπραντ Πιτ και της Ναόμι Κάμπελ. Να ξαναβρούμε -γιατί όχι- και τους παλιούς καλούς εχθρούς (κυρίως από τα βόρεια) που σήμερα τους έχουμε σκλάβους στα παβιγιόν μας. Να ξετρελαθούμε από την επικοινωνιακή μας υστερία με τα σιχαμένα κινητά τηλέφωνα που κατάργησαν κάθε έννοια ιδιωτικής ζωής. Να σκάψουμε στις αυλές -όσοι έχουν αυλές- και να κάνουμε παραδοσιακούς ασβεστόλακκους για να ασπρίζουμε τα δέντρα έτσι για καλαισθησία και υγεία. Να βρούμε πάλι τη σημασία του χώματος καταργώντας το καυσαέριο του επάρατου τρέχοντος πολιτισμού. Να εφεύρουμε τις παλιές νοσοκόμες που σέρνονταν από σπίτι σε σπίτι ρίχνοντας ενέσεις πενικιλίνης στα οπίσθια ολόκληρου του Έθνους. Να προσδιορίσουμε ξανά την ντροπή και τον «σεβασμό» προσέχοντας το βλακώδες λεξιλόγιο των τέκνων μας. Επιτέλους, όποιο τέρας βρίζει ή χρησιμοποιεί την πάνδημη και πολυμορφική λέξη «ΜΑΛΑΚΑΣ» πάνω από εκατό φορές την ημέρα να το μπουκώνουμε με «κόκκινο πιπέρι εξόχως καυτερό», όπως τον καιρό της εξαίρετης φτώχειας μας . Να μάθουμε να χρησιμοποιούμε τα κουλά μας χέρια σε δουλειές που σήμερα δίνουμε του κόσμου τα λεφτά, όπως μεταποίηση ρούχων, αλλαγές γιακάδων στα πουκάμισα, καρικώματα στις κάλτσες, υδραυλικές και σχετικές εργασίες. Να απαγορευτεί διά ροπάλου το γκαζόν που για μας τους πρώην φτωχούς δεν σημαίνει απολύτως τίποτα. Στη θέση του να φυτευτούν λαχανικά ή και οπωροφόρα για να μην καλοσυνηθίζουμε την κάστα των μανάβηδων. Κάποτε ο μαϊντανός, τα κρεμμύδια και τα σκόρδα ήταν τα βασικά καλλωπιστικά των κήπων μας . Να επανακτήσουμε το κύρος μας, χρησιμοποιώντας βέργες κι ό,τι τέλος πάντων απαιτούσε ο βασικός σωφρονιστικός κώδικας τα χρόνια της περήφανης ανέχειας ... Σταματήστε τις ψυχολογίες και τις παραφιλολογίες για τα «τραύματα» των παιδιών. Μόνο λύσεις γήινες και πρακτικές -χωρίς ενστάσεις από τον Ρομπέν της ευαισθησίας, τον ΣΥΡΙΖΑ- θα αποκαταστήσουν την τρέλα και το χάος που υπαινίσσονται οι στατιστικές. Να θυμηθούν οι Νεοέλληνες πως προέρχονται απ' τον Μεγαλέξανδρο, από τον Μιλτιάδη, τον Αριστείδη και προφανώς απ' τον... Αλκιβιάδη, πράγμα που σημαίνει ότι μπορούν να βάλουν σε ενέργεια τον «δίκαιο θυμό» αν συμπέσουν με ληστές τραπεζών, περιπτέρων, σούπερ μάρκετ και κοσμηματοπωλείων. Κανένας δισταγμός. Τα παλιά χρόνια για ψύλλου πήδημα σε μπαγλάρωναν. Θυμήσου και κόψ' τους τα χέρια ή και τα αχαμνά. Επιτέλους ας σταματήσουμε την ευρωπαϊκή μας ψυχοπάθεια ... ΠΟΤΕ κανένας Έλληνας δεν έγινε σωστός Ευρωπαίος. Ούτε καν ο Αβραμόπουλος ούτε καν ο Σημίτης και άλλοι τέτοιοι που μου διαφεύγουν. Απ' τον καιρό που σταματήσαμε να θυμώνουμε σωστά, την πατήσαμε. Σταματήστε το «ντόπινγκ» με το τσουλαριό των λαϊκών ασματομουλάρων. ΠΟΣΟΥΣ ΠΙΑ ΤΡΑΓΟΥΔΙΣΤΕΣ ΧΩΡΑ Η ΕΛΛΑΣ, κύριοι καναλάρχες της πλάκας; Δεν είναι καιρός να ξεβρωμίσει ο τόπος απ' τους εκφραστές του τραγουδιστικού Κάμα Σούτρα; ΠΟΙΟΣ θα μαζέψει τις ελιές στα περιβόλια όταν ο κάθε πικραμένος ονειρεύεται να γίνει αφίσα στη Συγγρού; Ποιος θα καθαρίσει τη Συγγρού απ' το αίσχος της καψουρικής ταπετσαρίας, κύριοι δήμαρχοι; Οι τραβεστί; Οι καημένες οι τραβεστί έχουν άλλες υποχρεώσεις ... Μη φοβάστε τη φτώχεια. Η πατρίδα μας είναι ευλογημένη έστω κι αν δεν παράγει λαμαρίνες αυτοκινήτων ή καλής ποιότητας νάρκες και όπλα για τριτοκοσμικούς. Θυμηθείτε την ευλογία του ελαιόλαδου, της κορινθιακής σταφίδας, του χαλβά Φαρσάλων, των εσπεριδοειδών, της σαρδέλας και των λατρεμένων ραδικιών. Λάδι, χόρτα, ελίτσες, λίγο τυρί και ψωμί ζεστό, να φρεσκάρουμε στο μνημονικό μας το παλιό αναγνωστικό του Δημοτικού. Το ξέρω πως είναι ζόρι να κόψουμε το σούσι απότομα, όμως ήρθε ο καιρός να αναβιώσουμε την όπερα της πεντάρας, της δεκάρας και των άλλων χρηστικών μας αξεσουάρ. Μια δοκιμή νομίζω πως θα μας πείσει ...ΖΗΤΩ Η ΕΛΛΑΣ και ο θεός των μικρών πραγμάτων μαζί μας.

Πως επιδρά η οικονομική κρίση στην υγεία μας;

Πολλαπλές επιπτώσεις και στην υγεία των ανθρώπων, φαίνεται ότι έχει η οικονομική κρίση την οποία διανύουμε. Ο φόβος για το αύριο και η αβεβαιότητα που δημιουργούν η αύξηση της ανεργίας και η αδυναμία πληρωμών, δοκιμάζει σημαντικά τους δείκτες υγείας των περισσοτέρων ανθρώπων.
Δεν είναι τυχαία η διαπίστωση, πριν από λίγες ημέρες, της υπουργού Υγείας Μαριλίζας Ξενογιαννακοπούλου, ότι έχουν αυξηθεί κατά 20-30% οι επισκέψεις στα δημόσια νοσοκομεία τους τελευταίους μήνες.
Η διαπίστωση αυτή έχει διπλή ανάγνωση, λένε οι επιστήμονες, καθώς τονίζουν ότι από τη μία αφορά το πρακτικό μέρος που έχει να κάνει με την αδυναμία των ανθρώπων να πληρώσουν την ιδιωτική υγεία και από την άλλη με την πραγματική αύξηση των νέων περιστατικών που σχετίζονται με τη βιολογική υγεία των ανθρώπων.
Οι επιδημιολόγοι έχουν παρατηρήσει ότι η οικονομική κρίση σχετίζεται τόσο με αυξημένα περιστατικά ψυχοπαθολογίας, όπως η αγχώδης διαταραχή και η κατάθλιψη, όσο και με σωματικές επιπτώσεις όπως αύξηση των αυτοκτονιών, του εμφράγματος του μυοκαρδίου. Παλαιότερες μελέτες έχουν συνδέσει την ανεργία σε ποσοστό 20-25% με τη νοσηρότητα και τη θνησιμότητα των πληθυσμών οι οποίοι πλήττονται.
Με δεδομένο ότι στις μέρες μας ένας στους δύο εργαζόμενους αισθάνεται ανασφάλεια, είναι λογικό, λένε οι ειδικοί, να έχουν αυξηθεί σε 2.000 τα περιστατικά που προστρέχουν σε μια εφημερία ενός μεγάλου νοσοκομείου της Αθήνας από 1.500 που ήταν στο τέλος του 2009.
Ο καθηγητής Κοινωνικής Ιατρικής Ιωάννης Τούντας, εξηγεί ότι οι ομάδες που πλήττονται κυρίως από την κρίση, βρίσκονται στα κατώτερα κοινωνικοοικονομικά στρώματα, ή απειλούνται με την απώλεια της εργασίας τους.
Η υγεία των πιο φτωχών πλήττεται περισσότερο, καθώς έχουν μεγαλύτερη δυσκολία να φτάσουν ακόμη και στις δημόσιες υπηρεσίες Υγείας. Εκτιμήσεις αναφέρουν ότι ήδη παρατηρείται μια πτώση που αγγίζει υψηλά ποσοστά σε σχέση με τους ανθρώπους που καταφεύγουν σε ιδιωτικούς φορείς υγείας, ακόμη και για επεμβάσεις που χαρακτηρίζονται επείγουσες.
Ο κ. Τούντας εξηγεί ότι η νοσηρότητα έχει να κάνει κυρίως με τα καρδιαγγειακά νοσήματα αλλά και αυτά που ονομάζουμε ψυχοσωματικά όπως η δερματίτιδα, το έλκος, η ελκώδης κολίτιδα, κ.α.
Γενικότερα επισημαίνει, ότι οι δείκτες υγείας σε μια οικονομική κρίση αντί να βελτιώνονται χειροτερεύουν, καθώς το στρες που είναι το κύριο αποτέλεσμα μιας τέτοιας κρίσης, οδηγεί από μόνο του σε μια ανθυγιεινή συμπεριφορά, η οποία σχετίζεται με πολύ και πρόχειρο φαγητό, διαταραχές του ύπνου, αλλά και χρήση ουσιών όπως το αλκοόλ.
Οι επιστήμονες τονίζουν με έμφαση ότι οι κακοί οικονομικοί δείκτες βρίσκονται σε αναλογία με την κακή υγεία, γι' αυτό επισημαίνουν ότι η φτώχεια διεθνώς είναι η πρώτη αιτία θανάτου και νοσηρότητας των πληθυσμών.
Οσον αφορά την ψυχική υγεία, το άγχος και η κατάθλιψη είναι οι βασικές επιπτώσεις που διαφαίνονται και στη χώρα μας, εξαιτίας της οικονομικής κρίσης. Τίποτα δεν είναι τυχαίο επισημαίνει ο αναπληρωτής καθηγητής Ψυχιατρικής Π. Σακάς, ο οποίος θυμίζει την αύξηση της κατάθλιψης, η οποία καταγράφηκε στη Μεγάλη Βρετανία, όταν η Μάργκαρετ Θάτσερ αποκρατικοποίησε πολλούς οργανισμούς. Τότε, με την κατακόρυφη αύξηση της ανεργίας, αυξήθηκαν και τα ποσοστά κατάθλιψης, όπως παρατηρήθηκε αργότερα.
Ο κ. Σακάς επισημαίνει ότι σε όλη αυτή την ιστορία υπάρχουν αισιόδοξες πλευρές. Στην αρχή της κρίσης η εικόνα είναι απογοητευτική και οι άνθρωποι σοκάρονται. Οταν, όμως, η κρίση γενικευθεί τα προβλήματα του στρες και της κατάθλιψης δείχνουν να μειώνονται και αναφέρει ως παράδειγμα αυτό που συμβαίνει στον πόλεμο, στον οποίο συνήθως δεν παρατηρείται κατάθλιψη, καθώς υπερτερεί το αίσθημα της επιβίωσης.
Οπως εξηγεί, η απόλυση ενός εργαζόμενου υπό καλές οικονομικές συνθήκες τον βάζει να διερωτάται γιατί συνέβη σ' αυτόν. Η απόλυσή του όμως, κάτω από μια γενικευμένη κρίση όπου χιλιάδες άνθρωποι χάνουν τη δουλειά τους, τον κάνει να πιστεύει ότι είναι ένα συνολικό πρόβλημα, το οποίο θα πρέπει να βρει δυνάμεις για να αντιμετωπίσει.
Η συμβουλή των ψυχιάτρων στις περιπτώσεις κατά τις οποίες η οικονομική κρίση είναι γενικευμένη, είναι ότι όλοι μας θα πρέπει να αντιληφθούμε πως πρόκειται για μια γενική κατάσταση και να μην την προσλαμβάνουμε ως προσωπική αποτυχία. Οι άνθρωποι θα πρέπει να ζουν με την πεποίθηση ότι αυτό θα περάσει μετά από δύο ή τρία χρόνια, τονίζει ο κ. Σακάς.
Ενας άλλος τομέας που σχετίζεται άμεσα με την υγεία και δείχνει να πλήττεται από την οικονομική κρίση, είναι η σεξουαλική ζωή και οι σχέσεις μεταξύ των ανθρώπων. Τα οικονομικά προβλήματα αμβλύνουν τις σχέσεις και δημιουργούν περισσότερα προσωπικά προβλήματα, διογκώνουν τις αδυναμίες των ανθρώπων και έτσι οι σχέσεις δεν έχουν τα απαραίτητα θεμέλια για να αντέξουν, εξηγούν οι ψυχολόγοι.
Πρόσφατη έρευνα της εταιρίας μελέτης ανθρώπινης σεξουαλικότητας παρατηρεί (μετά από χρήση ερωτηματολογίου) κατακόρυφη μείωση των σεξουαλικών επαφών από την έναρξη της κρίσης και μετά. Ελάχιστοι, πλέον, είναι οι άνθρωποι που θεωρούν τη σεξουαλική τους ζωή τόσο σημαντική, όσο πριν από την κρίση.
Είναι εντυπωσιακό ότι το 42% θεωρεί προτεραιότητα την οικονομική του κατάσταση, το 31% τη συναισθηματική του ισορροπία και μόλις το 16% το σεξ. Εξι στους δέκα ανθρώπους δηλώνουν ότι κύριος παράγοντας που βλάπτει το σεξ σε ποσοστό 41% είναι τα οικονομικά και 21% το εργασιακό άγχος.
Η υπεύθυνη της μελέτης ψυχοθεραπεύτρια-σεξολόγος Ιωάννα Ελευθερίου, επισημαίνει ότι πρώτοι πλήττονται οι ελεύθεροι επαγγελματίες σε ποσοστό 40%, σε 38% οι επιστήμονες, 28% οι εργάτες, 13% οι ιδιωτικοί υπάλληλοι και 5% οι τεχνίτες.
Εξάλλου, από τη μελέτη προκύπτει ότι τα κοινωνικά στρώματα που πλήττονται περισσότερο όσον αφορά τη σεξουαλική ζωή, είναι τα μεσαία, καθώς σε ποσοστό 55% δηλώνουν ότι η οικονομική κρίση έχει περάσει δυσμενώς στη σεξουαλική τους λειτουργία και επιθυμία. Αντίστοιχα, τα ποσοστά στα χαμηλά στρώματα είναι 23% και 22% στα ανώτερα.
Η κ। Ελευθερίου, τονίζει ότι όσο και να θέλουμε να αφήσουμε έξω από το σπίτι, την οικογένεια ή τη σχέση ό,τι συμβαίνει στη δουλειά μας αλλά και τη γενικότερη οικονομική συγκυρία, αυτό μοιάζει να μην είναι εφικτό. Η ανασφάλεια για το μέλλον το δικό μας, αλλά και των παιδιών μας, μας αναγκάζει να παραγκωνίζουμε το σεξ και να το βγάζουμε από προτεραιότητα στη φάση αυτή, καταλήγει.

ΑΣ ΕΧΟΥΜΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΗ ΑΙΣΙΟΔΟΞΙΑ ΚΑΙ ΕΙΜΑΙ ΣΙΓΟΥΡΗ ΟΤΙ ΟΛΑ ΘΑ ΠΑΝΕ ΚΑΛΑ!!!!!!!!!!!!!!!!

ΚΑΛΗ ΗΜΕΡΑ ΝΑ ΕΧΕΤΕ!!!!!!!!!!!

Aτομικά ταρτάκια με λαχανικά και 3 τυριά

{για 6 άτομα}
1 φύλλο σφολιάτας
3 κανονικά κρεμμύδια (κομμένα σε λεπτές φέτες)
3 πράσα (κομμένα σε ροδέλες)
1/2 κιλό σπανάκι (κομμένο με το χέρι σε μικρά κομμάτια)
1/2 ματσάκι μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
200 γρ. ξινομυζήθρα
200 γρ. γραβιέρα τριμμένη
200 γρ. τυρί γκούντα (τριμμένο ή κομμένο σε μικρά κομματάκια)
4 αυγά
Λίγο ελαιόλαδο και αλεύρι (για τις ταρτιέρες)
Aλάτι, πιπέρι

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 C। Xρησιμοποιούμε τις ατομικές ταρτιέρες για πατρόν και κόβουμε στη σφολιάτα 6 δίσκους, 2 εκ। μεγαλύτερους από την κάθε ταρτιέρα, ώστε να καλύπτουμε και τα πλαϊνά της. Λαδώνουμε, αλευρώνουμε τις ταρτιέρες και στρώνουμε τους δίσκους της σφολιάτας. Σε μια κατσαρόλα, ανακατεύουμε τα λαχανικά μέχρι να μαραθούν. Tα στραγγίζουμε και τα αναμειγνύουμε με τα τυριά, τα αυγά και το μαϊντανό. Προσθέτουμε λίγο αλάτι (τα τυριά είναι ήδη αρκετά αλμυρά), πιπέρι κατά βούληση και μοιράζουμε το μείγμα στις 6 ταρτιέρες που έχουμε ήδη έτοιμες.● Aνάλογα με το σκεύος που διαθέτετε, μπορείτε να φτιάξετε μια μεγάλη τάρτα και να εξοικονομήσετε χρόνο.● Tα λαχανικά δεν χρειάζεται να είναι πολύ ψημένα, γιατί θα ψηθούν και στο φούρνο. Tα μαραίνουμε απλώς για να χωράνε πιο πολλά σε κάθε μερίδα.● H συνταγή μπορεί να γίνει αρκετά διαιτητική εάν διαλέξετε τυριά με χαμηλά λιπαρά.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!

ωραιότερες δωρεάν απολαύσεις!!!!!!

Επειδή, όπως λέει και μία διαφήμιση, οι ωραιότερες στιγμές στη ζωή είναι δωρεάν, και επειδή έχουμε κουραστεί πια να γκρινιάζουμε για την ακρίβεια σε κάθε μας έξοδο από το σπίτι, θυμόμαστε για λίγο τις παλιές καλές εποχές, όταν οι παππούδες μας ήταν ικανοποιημένοι και με λίγο πασατέμπο στα παγκάκια του Ζαππείου, εκτιμάμε τις τεχνολογικές εξελίξεις (και δη το internet) που μπορούν να μας παρέχουν δωρεάν ψυχαγωγία, και καταλήγουμε στις δέκα ωραιότερες απολαύσεις (χωρίς να έχουμε υπολογίσει το sex) που θα μας «κοστίσουν» μόνο τον πολύτιμο ελεύθερο χρόνο μας και που αξίζουν όσο λίγες επί πληρωμή.
1. Μουσική και ταινίες: Θα πέσει φωτιά να μας κάψει που το γράφουμε αυτό, αλλά ας μην κρυβόμαστε πίσω από το δάχτυλό μας: Όλοι κάποια στιγμή έχουμε κατεβάσει -παράνομα ή μη- μουσική και ταινίες από λεγόμενα «πειρατικά» sites και αυτό είναι μέρος της μαγείας του internet. Κάποια από αυτά τα sites, όπως το mininova.org είναι εντελώς free, μπορεί δηλαδή ο καθένας να μπει και να κατεβάσει οτιδήποτε από ταινίες, μουσική, softwares, αλλά και φωτογραφίες και βιβλία. Σε άλλα, όπως το Demonoid.com πρέπει κανείς πρώτα να γραφτεί, αλλά και να «ανεβοκατεβάζει» συχνά υλικό για να παραμείνει ενεργός χρήστης. Ας μην ξεχνάμε φυσικά τους on-line ραδιοφωνικούς σταθμούς, αλλά και τον last.fm που παίζει ό,τι εσείς επιλέξετε, καθώς και το YouTube για πάσης φύσεως video. (Μυστικό: Όλες οι αγαπημένες μας ελληνικές τηλεοπτικές σειρές on-line στο greek-video.net). 2. Spa – θαλασσοθεραπεία: Όχι, δεν πρόκειται να σας στείλουμε για μπάνιο στις μολυσμένες ακτές της Αττικής, αν και κάποιες πιο κρυφές την έχουν «γλιτώσει» και προσφέρονται για δροσερές βουτιές και... θαλασσοθεραπεία .Θα σας στείλουμε, όμως, στα ιαματικά λουτρά, με θερμές πηγές που περιέχουν ευεργετικά στοιχεία, όπως υδροθείο και σίδηρο και ανακουφίζουν από χρόνιες αρθροπάθειες, ενώ τονώνουν τον οργανισμό. Κάποιες από τις διάσημες δωρεάν πηγές βρίσκονται λίγο έξω από τα Καμμένα Βούρλα, π.χ. του Μύλου Κονιαβίτη, άλλες υπάρχουν στις Θερμοπύλες, στην Κύθνο, στη Νέα Απολλωνία (Θεσσαλονίκη), αλλά και στον Καϊάφα της Ηλείας. 3. Πικ-νικ σε ένα καταπράσινο πάρκο: Πολύ... «αμερικανιά»; Κι όμως, μία Κυριακή που η ζέστη δεν θα σας κρατά σπίτι με τίποτα και στις παραλίες θα έχουν κάνει απόβαση οι πάντες, ετοιμάστε μερικά ταπεράκια με στερεά τροφή, πάρτε και μία τσάντα-ψυγειάκι με μπύρες και νερά και σπεύσαστε είτε στο πανέμορφο Πάρκο Περιβαλλοντικής Ευαισθητοποίησης «Αντώνης Τρίτσης», ή στο Αττικό Άλσος (στα όρια των Δήμων Αθηναίων, Γαλατσίου, Νέας Φιλοθέης), για πικ-νικ κάτω από τα δέντρα και δίπλα στις λιμνούλες। Στο πρώτο πέρα από την εντυπωσιακή φυσική ομορφιά θα συναντήσετε και αμέτρητα είδη πουλιών, καθώς και διάφορα ψάρια και ερπετά. Στο δεύτερο, τα δασσύλια με τα κυπαρίσια αλλά και το σπήλαιο προσφαίρονται για ιδιωτικές στιγμές και... εξερευνήσεις. 4. Ευρωπαϊκή Ημέρα Μουσικής: Από 19 έως 21 Ιουνίου σε 14 σημεία σε όλη την Αθήνα θα γιορτάζουμε, και εμείς μαζί με όλη την Ευρώπη, την Ευρωπαϊκή Ημέρα Μουσικής. Πάνω από 150 συμμετοχές της world ethnic σκηνής, αποτελούμενες κυρίως από νέους δημιουργούς, θα μας βγάλουν και φέτος στους δρόμους, για να χορέψουμε, να τραγουδήσουμε, να γνωριστούμε και να διασκεδάσουμε εντελώς δωρεάν.ι ωραιότερες βόλτες: ...είναι δωρέαν. Από πού να ξεκινήσει κανείς; Από τη Μαρίνα Φλοίσβου, στα Νότια Προάστεια, τον καταπράσινο Εθνικό Κήπο, μία πραγματική όαση στο Κέντρο της Αθήνας, αλλά και τη Νεοκλασσική Αθήνα, με τη θέα στην Ακρόπολη από τη Διονυσίου Αεροπαγίτου, τον λόφο του Φιλοπάππου, την Αρχαία Αγορά και το Κοιμητήριο του Κεραμεικού. Υπέροχοι περίπατοι, χωρίς την ενόχληση από τα αυτοκίνητα και τα μηχανάκια, που το μόνο που απαιτούν είναι αναπαυτικά παπούτσια και -δευτερευόντως- καλή συντροφιά. Πόσο καλά πιστεύετε ότι ξέρετε την Αθήνα; 6. Μουσεία και αρχαιολογικοί χώροι: Κανονικά οι χώροι αυτοί δεν είναι δωρεάν, μπορούμε όμως να κάνουμε λίγη υπομονή και να περιμένουμε κάποιες συγκεκριμένες ημέρες του χρόνου που οι πόρτες ανοίγουν ελεύθερα για το κοινό, για να τους επισκεφτούμε, π.χ. στα δημόσια μουσεία της Αθήνας (Εθνικό Αρχαιολογικό, Μουσείο Ακρόπολης, Αρχαιολογικό Μουσείο Πειραιά, Βυζαντινό και Χριστιανικό Μουσείο, Επιγραφικό Μουσείο, Κανελλοπούλειο Μουσείο, Νομισματικό Μουσείο, Μουσείο Αρχαίας Αγοράς και Μουσείο Κεραμεικού), αλλά και τους μεγάλους αρχαιολογικούς χώρους τις Ελλάδας (π.χ. Ακρόπολη, Δελφοί, Άγιον Όρος, Αρχαία Ολυμπία, Μετέωρα, Κνωσός) οι μέρες αυτές είναι οι εξής: Κάθε Κυριακή από 1η Νοεμβρίου έως 31 Μαρτίου, την πρώτη Κυριακή του Απριλίου, του Μαΐου, του Ιουνίου και του Οκτωβρίου, ή τη δεύτερη αν η πρώτη Κυριακή του μήνα είναι αργία. 6 Μαρτίου (Ημέρα Μελίνας Μερκούρη), 18 Απριλίου (Παγκόσμια Ημέρα των Μνημείων), 18 Μαΐου (Παγκόσμια Ημέρα Μουσείων) και 5 Ιουνίου (Παγκόσμια Ημέρα Περιβάλλοντος). Επίσης, το τελευταίο Σαββατοκύριακο του Σεπτεμβρίου κάθε έτους (Ευρωπαϊκές Ημέρες Πολιτιστικής Κληρονομιάς) και 27 Σεπτεμβρίου (Παγκόσμια Ημέρα Τουρισμού). Για τους πραγματικά περιπετειώδεις τύπουςτο ελεύθερο camping είναι στάση ζωής। Αίσθημα απόλυτης ελευθερίας, ίσως και μοναξιάς, σε άμεση ωστόσο επαφή με τα καλύτερα της φύσης। Καταρράκτες, ερημικές παραλίες, πυκνά δάση ανοίγουν -όχι πάντα φιλόξενα- τις αγκαλίες τους για τους παράτολμους φυσιολάτρες. Βέβαια, σύμφωνα με τους ελληνικούς νόμους, το ελεύθερο κάμπινγκ είναι παράνομο. Αλλά από προσωπική πείρα σας εγγυόμαστε ότι στο Αγκίστρι, στον Καϊάφα, στη Νέδα, στην Τήλο, στη Σούγια της Κρήτης, στη Γαύδο και το Γαϊδουρονήσι, στη Νίσυρο και στο κάτω Κουφονήσι, μπορείτε να στήσετε τη σκηνή σας άφοβα 9। Αγκαλιές με θέα: Δεν είναι ανάγκη, για να απολαύσετε τη θέα με το ταίρι σας, να κάτσετε απαραίτητα κάπου για καφέ ή φαγητό. Μία τρυφερή αγκαλιά στα πεζούλια του Λυκαβηττού με θέα όλη την Αθήνα μέχρι το Φάληρο, στα παγκάκια του Προφήτη Ηλία, στον Πειραιά, όπου το λιμάνι φαντάζει μαγικό, ή ακόμα και μέσα στο αμάξι, στο Λαιμό στο Καβούρι, την ώρα που ο φλεγόμενος ήλιος βουτά στη θάλασσα, αποτελεί το ιδανικό κλείσιμο για μία πραγματικά free ημέρα. Και, μην ξεχνιόμαστε. Όταν δεν είστε στο δρόμο, για να διαβάσετε κάποια free press, από τις σπουδαιότερες εντελώς δωρεάν απολαύσεις σας μέσα στην ημέρα είναι αναμφισβήτητα η πλοήγησή σας στα ταξίδια μας, τις προτάσεις μας, τις συμβουλές και τις από κοινού επιθυμίες μας. Πρώτη εκ των οποίων, είναι να κάνουμε συνεχώς τη ζωή μας καλύτερη!

Καλύτερη ζωή να έχουμε!!!!

The Genie: Πραγματοποιήστε κάθε (τρελή) επιθυμία σας

Ευχηθήκατε ποτέ να παρευρεθείτε στην τελετή απονομής των βραβείων Oscar; Να βρείτε δύο θέσεις σε μία sold out συναυλία; Να κλείσετε τραπέζι για το επόμενο Σαββατοκύριακο στο διασημότερο εστιατόριο του κόσμου; Να αγοράσετε το jacket που φορά η Madonna στο video clip του Hung Up; Να πάτε σε ένα prive πάρτι στο Λονδίνο; Δε γίνεται; Και όμως… Ένα αληθινό τζίνι αναλαμβάνει να πραγματοποιήσει κάθε επιθυμία σας, από την πιο απλή μέχρι την πιο τρελή, κάνοντας τα αδύνατα δυνατά και τα δυσεύρετα… απλώς καθημερινά.
Το Genie είναι μια εταιρεία lifestyle management που δημιουργήθηκε το 2005 στην Αθήνα, με στόχο να κάνει τη ζωή των μελών της ευκολότερη, εξασφαλίζοντας την πραγματοποίηση των επιθυμιών τους. Ακριβώς ό,τι θα έκανε το genie του λυχναριού, αλλά με τη διαφορά ότι στον σύγχρονο κόσμο των θαυμάτων οι επιθυμίες σας δε χρειάζεται να είναι τρεις. Μπορεί να είναι δεκατρείς, είκοσι τρεις, τριάντα τρεις… την ημέρα, την εβδομάδα, το μήνα, όποτε εσείς θέλετε, αρκεί να πάρετε ένα τηλέφωνο ή να στείλετε ένα e-mail. Από τη στιγμή που θα διατυπώσετε ένα αίτημα, κινητοποιείται ένα παγκόσμιο, απόλυτα εξειδικευμένο δίκτυο συνεργατών, για να πραγματοποιήσει την επιθυμία σας μέσα σε 24 ώρες –εκτός εάν πρόκειται για κάτι επείγον, οπότε και θα επεξεργαστεί άμεσα. Από τα καλύτερα παραδείγματα άμεσης εξυπηρέτησης είναι η εύρεση και η αποστολή γραμματέως μέσα σε 20 λεπτά από τη στιγμή που ένα μέλος ζήτησε την αναπλήρωση μίας κενής θέσης στο γραφείο. Οι τομείς στους οποίους δραστηριοποιείται η εταιρεία είναι επτά: σπίτι, γραφείο, ταξίδια, διασκέδαση, υγεία/ ομορφιά, αγορές και μετακομίσεις. Μπορείτε, για παράδειγμα, σε μία μόνο ημέρα να βρείτε οικιακή βοηθό και babysitter για να προσέχει τα παιδιά το βράδυ, να κλείσετε εισιτήρια για τη sold out συναυλία της Madonna στην Αθήνα, να καλέσετε ηλεκτρολόγο ή ειδικό computer service Σάββατο απόγευμα στο σπίτι ή στο γραφείο, να νοικιάσετε βίλα εντός ή εκτός Ελλάδας για το Σαββατοκύριακο, να κλείσετε ραντεβού για μάθημα γιόγκα ή για κομμωτήριο, να κανονίσετε prive βραδινές αγορές ή prive επιδείξεις μόδας, ακόμη και να βρείτε σπίτι στο εξωτερικό. Η διαδικασία εγγραφής απαιτεί από εσάς μόνο μερικά κλικ στο επίσημο site του Genie και την καταβολή της ετήσιας συνδρομής των 1.000 ευρώ. Το καλύτερο; Αν είστε συνδρομητής Wind και ο μηνιαίος λογαριασμός σας ξεπερνά τα 150 ευρώ, μπορείτε να απολαμβάνετε τις υπηρεσίες του Genie εντελώς δωρεάν, χωρίς ετήσια συνδρομή, απλά εγγραφόμενοι στο πρόγραμμα Wind Platinum। Η εταιρική συνδρομή ανέρχεται στα 35.000 ευρώ, ενώ οι συνδρομές για group 2-5 ή 5-10 ατόμων είναι 4.000 ή 8.000 ευρώ αντιστοίχως. Κάποιες υπηρεσίες περιλαμβάνουν μικρή επιπλέον χρέωση ανά περίπτωση και χρήση: 5 ευρώ ανά υπηρεσία, για πληρωμή λογαριασμών, καθημερινά μικροθελήματα, κλπ., 10 ευρώ για την υπηρεσία«δώρων», για ιδέες, αγορά και περιτύλιγμα, ενώ η παράδοση θα χρεώνεται κατόπιν συνεννόησης και αναλόγως περιοχής, χρέωση κατόπιν συμφωνίας και αναλόγως «ευχής» για υπηρεσίες όπως η οργάνωση εκδηλώσεων, η ανεύρεση δυσεύρετων αντικειμένων, ο σχεδιασμός «πακέτων»φιλοξενίας κλπ. Τώρα ξέρετε. Την επόμενη φορά που θα προσπαθήσετε να κλείσετε εισιτήρια η τραπέζι σε διάσημο εστιατόριο και σας πουν ότι δεν υπάρχει θέση, οι επιλογές σας είναι δύο. Είτε απαντάτε με συνωμοτικό ύφος «πάντα υπάρχει θέση» και περιμένετε να δείτε τι θα γίνει –μάλλον τίποτα– είτε καλείτε με ένα τηλεφώνημα το προσωπικό σας Genie.

The Genie, Αγ. Θεοδώρων 40, Κηφισιά, τηλ.: 210 8012044