ΠΑΝΕΥΚΟΛΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ!

1 κοκκινη φαρινα γιωτης (οχι φαριναπ!!!)
1 γιαουρτακι φαγε
2 αυγα
τριμμενο τυρι της αρεσκιας σας οσο θελετε
8 φετες κομμενο μπεικον
αραβοσιτελαιο οσο ειναι το γιαουρτακι της φαγε (εκει θα το γεμισετε οταν αδιασετε το γιαουρτακι)
Ανακατευουμε ολα τα υλικα σε μια λεκανη.
Πλαθουμε σε μπαλιτσες τα τυροπιτακι και τα παταμε λιγο.
Ψηνουμε στους 180 βαθμους για 20'

ΚΑΝΕΛΟΝΙΑ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ ΜΟΥΡΛΙΑ!

Συστατικά
1 πακετο κανελονια
1/2 kg σπανακι (φρεσκο κατεψυγμενο)
350 gr φετα η ανθοτυρο
4 ντοματες τριμμενες
1 ποτηρι γαλα
λιγο τυρι αρεσκειας σας τριμμενο
αλατι πιπερι
ελαιολαδο
Οδηγίες
Βαζουμε το σπανακι σε ενα τηγανι με λιγο ελαιαολαδο και αφου το μαρανουμε ριχνουμε το τυρι και ανακατευουμε μεχρι να γινει ενα μιγμα.
Γεμιζουμε τα κανελονια και τα βαζουμε σε βουτυρωμενο πυρεξ.
Ριχνουμε γαλα ντοματες και το τριμμενο τυρι και διασπαρτο απο πανω βουτυρο.
Ψηνουμε ~30' σε 180 βαθμους.

Λίγα μυστικά ακόμα
Μπορειτε να βαλετε απο πανω και φετες απο ντοματα. Επισης επειδη ξεχασα να αναφερω το αλατι και το πιπερι στην κριση σας (και το μοσχοκαρυδο του παει παρα πολυ). Φαντασια οσοι θελετε!!!!!!!!!!!




ΝΟΣΤΙΜΟΤΑΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ! ΜΟΥΡΛΙΑ!!!!!!

Μια νοστιμότατη συνταγή τώρα που έρχεται Σαββατοκύριακο??????????

Πέννες al fume
500 γραμμάρια πέννες με ρίγες
1 κουτάκι κόκκινη σάλτσα (περίπου 250-300γρ.)
1 συσκευασία παχύρευστη κρέμα γάλακτος (200γρ.)
200 γραμμάρια ιταλική παντσέτα, αλλιώς μπέικον σε κύβους
1 κουταλιά της σούπας βότκα
1 καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη
100 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι

Οδηγίες
Προετοιμασία της σάλτσας:
Σε ένα τηγάνι σωτάρουμε με λίγο λάδι τους κύβους παντσέτας ή το μπέικον και τα κομμάτια πιπεριάς σε κανονική θερμοκρασία.
Αφού πάρει χρώμα η παντσέτα μας, την σβήνουμε με την βότκα.
Ρίχνουμε την κόκκινη σάλτσα, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι, όσο θέλει ο καθένας και την αφήνουμε να βράσει.
Στην συνέχεια βάζουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμαι πολύ καλα, μέχρι το μίγμα να γίνει ροζ.
Αφήνουμε το μίγμα να δέσει για μερικά λεπτά, συνήθως η κρέμα γάλακτος ψήνεται σε ~5 έως 10 λεπτάκια σε κανονική θερμοκρασία.
Η σάλτσα μας είναι έτοιμη.
Προετοιμασία Ζυμαρικών:
Βάζουμε νερό στην κατσαρόλα και την βάζουμε να βράσει, ρίχνουμε αλάτι (περίπου μια κουταλιά της σούπας αλάτι για 500 γρ. ζυμαρικών), όταν το νερό έχει αρχίσει να κοχλάζει ρίχνουμε τις πέννες και μία κουταλιά της σούπας λάδι, για να πάρει γεύση και να μην κολλήσουν τα ζυμαρικά μας. Αφήνουμε να βράσουν για περίπου 13-15 λεπτά.
Στην συνέχεια σουρώνουμε τα ζυμαρικά, τα ρίχνουμε πάλι πίσω στην κατσαρόλα, ρίχνουμε μέσα την παρμεζάνα και όλη την σάλτσα και ανακατεύουμε πολύ καλά σε πολύ χαμηλή φωτιά για περίπου 1 λεπτάκι, μέχρι να καλυφθούν τα ζυμαρικά με όλη την σάλτσα ομοιόμορφα.
Σερβίρουμε και.. Καλή μας όρεξη.

Λίγα μυστικά ακόμα
Την βότκα επίσης μπορούμε να την βάλουμε μέσα στην κόκκινη σάλτσα και να την αφήσουμε να βράσει με αυτήν, αλλιώς μπορούμε να την χρησιμοποιήσουμε για να σβήσουμε την παντσέτα και ως "φλαμπέ", δηλαδή βάζωντας της φωτιά και με αυτόν τον τρόπο εξαφανίζεται όλο το αλκοόλ. Μια τελευταία συμβουλή, χρησιμοποιείστε ιταλικές κρέμες γάλακτος που βρίσκονται σε τετράγωνα χάρτινα κουτάκια, είναι πολύ πιο συμπυκνωμένες και το αποτέλεσμα είναι πολύ καλύτερο.
Δεν έχει και πολλές θερμίδες... λιγες η κρέμα γάλακτος,λίγες τα μακαρόνια, λίγο το λάδι, η πανσέτα, η παρμεζάνα... το πολύ πολυ να πάρετε και ένα κιλάκι... αλλά δεν πειράζει βρε παιδιά μια ζωή την έχουμε!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Να είστε καλά!